Ljeto je vrijeme kada nam je najvažnije osvježiti se i uživati u laganim obrocima. Salate su savršen izbor jer su svježe, zdrave i mogu biti iznimno ukusne. Konkretne salate s dodatkom badema, komada piletine ili tjestenine neće pasti teško na želudac a učini će da se osjećate poletnim tijekom cijelog dana. Kombinacije sezonskog povrća pružaju nam mogućnost stvaranja raznovrsnih i kreativnih salata koje će zadovoljiti naša nepca. U ovom članku predstavit ćemo vam nekoliko jednostavnih i ukusnih salata koje možete pripremiti tijekom ljetnih dana.
Salata od lubenice i feta sirom s pesto preljevom
Ova salata je savršena za ljetne dane jer kombinira slatkoću lubenice s kremastom feta sirom i osvježavajućim pesto preljevom. Jednostavno narežite lubenicu na kockice, dodajte izmrvljenu fetu i prelijte s pestom. Dodajte svježu metvicu za dodatnu svježinu i ukrasite salatu preostalom fetom. Ova salata je osvježavajuća, bogata okusima i izgleda šarmantno na tanjuru.
Grčka salata s rajčicama, krastavcima i maslinama
Grčka salata je klasični ljetni favorit. Pomiješajte svježe narezane rajčice, krastavce, crveni luk, masline i feta sir. Dodajte preljev od maslinovog ulja, limunovog soka, soli, papra i origana. Ova salata je bogata hranjivim tvarima, puna svježih okusa i savršena kao lagani obrok ili prilog uz roštilj.
Salata s rukulom, jagodama i bademima
Ova salata donosi savršenu kombinaciju slatkog i gorkog okusa. Pomiješajte svježu rukolu s narezanim jagodama, nasjeckanim bademima i komadićima feta sira. Dodajte preljev od balzamičnog octa, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, meda, soli i papra. Salata koja će vas oduševiti svježinom i slatko-gorkom kombinacijom.
Salata od pečene tikvice sa cherry rajčicama i bosiljkom
Pečene tikvice dodaju bogatstvo okusa i teksture ovoj salati. Narežite tikvice na tanke ploške, posolite ih i pecite u pećnici dok ne postanu mekane i blago zapečene. Pomiješajte ih sa cherry rajčicama, svježim bosiljkom i narezanim crvenim lukom. Dodajte preljev od maslinovog ulja, limunovog soka, soli i papra. Ova salata je idealna za ljubitelje tikvica i pruža pravu ljetnu eksploziju okusa.
Salata od kvinoje s povrćem i avokadom
Kvinoja je cjelovita žitarica bogata proteinima koja se savršeno uklapa u salate. Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju i ohladite je. Pomiješajte je s nasjeckanim svježim povrćem poput paprike, krastavca, cherry rajčica i mladog luka. Dodajte narezani avokado i prelijte preljevom od limunovog soka, maslinovog ulja, soli i papra. Ova salata je hranjiva, zasitna i idealna kao obrok za ručak.
Zaključak
Ovog ljeta ne morate kompromitirati željeni okus. Bilo da se radi o smrznutom povrću ili svježem (iako uvijek savjetujemo što svježije namirnice, neke od njih ne rastu kod nas te ih je moguće dobiti samo u smrznutom obliku) – možete si priuštiti obrok bolji nego išta što ćete probati u restoranu. Jer vi odlučujete. Kombinacije sezonskog povrća pružaju nam nevjerojatnu raznolikost okusa i tekstura. Isprobajte neke od ovih jednostavnih recepata i otkrijte nove omiljene ljetne salate. One su idealno rješenje u potrazi za zdravim obrocima tijekom toplih ljetnih dana.